Pizza estilo napolitano con masa de fermentación larga, preparada y horneada frente a tus invitados, con pasta fresca si la quieres en el mismo servicio. Llevamos el horno, el equipo y a los pizzaiolos; tú eliges los sabores.
Una barra de pizza para eventos es una estación de cocina que se monta en tu fiesta: un horno, una mesa de trabajo y un equipo de pizzaiolos que estiran la masa, arman cada pizza y la sacan del horno frente a tus invitados. No llega en cajas ni se recalienta. Cada pizza sale caliente, con la orilla inflada y el queso todavía burbujeando, y la gente se acerca a la barra igual que a una barra de bebidas.
Nuestra barra de pizza es estilo napolitano contemporáneo: masa ligera de fermentación larga, horneada a muy alta temperatura en pocos minutos, con ingredientes que van de la Margherita clásica a combinaciones con sabores mexicanos. La operamos en la Ciudad de México y el área metropolitana, en casas, terrazas, jardines, oficinas y salones, al aire libre o bajo techo.
Montaje real de una barra de pizza en un evento: horno, mesa de producción y servicio continuo.
La barra se arma alrededor de tu evento. Primero eliges el formato, después el número de invitados y al final los sabores. Los tres formatos llevan el mismo montaje, el mismo equipo y las mismas 3 horas de servicio.
La barra de pizza napolitana en su versión pura: hasta 4 sabores, horneados al momento durante todo el servicio. Es el formato más pedido para cumpleaños, reuniones y eventos de oficina.
Dos momentos en una misma experiencia: 4 sabores de pizza y 2 pastas frescas de la casa. Funciona cuando hay invitados de todas las edades o cuando la barra es la comida principal del evento.
Una barra de pasta fresca artesanal con hasta 4 preparaciones, servida al momento. Es la opción para cenas más tranquilas y para quien busca algo distinto a la pizza.
Se agrega por persona a cualquiera de los tres formatos y cierra la barra con un postre italiano clásico, sin tener que contratar otra mesa de postres.
Con una barra de pizza para eventos, llegamos antes de la hora de inicio para montar la estación y calentar el horno. Cuando arranca el servicio, la barra trabaja como una barra libre: los pizzaiolos van sacando pizzas de los sabores que elegiste, por tandas, y el equipo de servicio las corta y las reparte o las deja en la mesa para que cada invitado tome la que quiera. Mientras tanto ya se está armando la siguiente.
Ese ritmo es lo que hace diferente a una barra de pizza para eventos frente a un pedido a domicilio. Con una entrega, todas las pizzas llegan al mismo tiempo y a los veinte minutos ya están frías. En la barra, la pizza número cuarenta sale tan caliente como la primera, porque se hornea en el momento en que se va a comer. Además, el horno a la vista se vuelve parte del evento: los invitados se acercan, preguntan, ven cómo se infla la orilla y se toman fotos.
Al terminar las 3 horas, el equipo apaga el horno, recoge la estación y se retira. Si tu evento dura más, dínoslo en el formulario y lo consideramos en la cotización.
Eliges hasta 4 sabores del menú vigente. Hay clásicos que nunca fallan y combinaciones de autor para los invitados que quieren probar algo nuevo. Recomendamos mezclar: dos sabores conocidos, uno con carnes frías y uno distinto, para que cada quien encuentre su favorita.
Fotos reales de las pizzas del menú: todas se preparan en el evento con la misma masa y el mismo horno.
En la barra eliges hasta 4 sabores. Pruébalo aquí: toca una pizza y su rebanada pasa a la tabla. Cuando te guste la combinación, mándanosla y la cotizamos tal cual.
Fotos reales de cada pizza. Toca una pizza elegida para quitarla de la tabla.
En el formato de pizza y pasta eliges 2 preparaciones; en el de solo pasta, hasta 4. La pasta es fresca, hecha en casa, y se termina en el evento para que llegue al plato con la textura correcta. Es la parte de la barra que más agradecen los invitados que comen poco pan o los que quieren algo más sustancioso.
Las seis pastas del menú vigente para eventos.
Si la barra de pizza es la comida principal de tu evento, vale la pena abrir con algo frito para picar mientras sale la primera tanda, o sumar una ensalada para equilibrar. Estas preparaciones no vienen en el paquete: se cotizan aparte y su disponibilidad se confirma en tu propuesta.
Fritura de mar, arancini, papas al pesto, mozzarella en carrozza, frittatine carbonara y tres ensaladas de la casa.
Llevamos todo lo que se usa para cocinar: el horno, que es compacto, la mesa de trabajo, los utensilios y los insumos. Del lugar del evento solo necesitamos tres cosas, y conviene confirmarlas antes de apartar la fecha:
La barra funciona igual en exterior y en interior. En terrazas y jardines conviene una zona techada o una carpa por si llueve. En salones y oficinas, revisa con la administración del edificio si permiten cocinar con gas dentro: algunos foros y corporativos lo restringen, y es mejor saberlo antes que el día del evento. Si nos dices en el formulario dónde es tu evento, revisamos contigo estas condiciones.
La barra de pizza para eventos se cotiza por paquete, no por pizza. Hay paquetes para 20, 30, 50, 80 y 100 invitados, y el precio por persona baja conforme crece el grupo, porque el montaje y el equipo son prácticamente los mismos. Para eventos de más de 100 invitados armamos una propuesta a la medida, con el número de hornos y de pizzaiolos que el aforo necesita.
Para que el cálculo salga bien, dinos en el formulario cuántos invitados confirmados tienes y si la barra es la comida principal o un complemento de otro menú. No es lo mismo una barra de pizza como cena que como antojo de medianoche después de un banquete: cambia el número de tandas y el formato que te conviene.
Los fines de semana de temporada alta, sobre todo de octubre a diciembre, se llenan primero. La fecha queda apartada con un anticipo, y te damos la cotización completa en menos de 24 horas para que decidas rápido.
La barra de pizza para eventos se adapta a casi cualquier celebración, pero hay cuatro donde brilla especialmente.
La barra convierte la comida en entretenimiento. Es la forma más fácil de dar de comer bien a un grupo sin que el anfitrión se pase la fiesta en la cocina.
Después del baile, una tanda de pizza recién horneada recarga a la pista. También funciona como cena informal en bodas civiles y en celebraciones pequeñas.
Integraciones, lanzamientos, cierres de proyecto y posadas de oficina. Es ágil, se adapta a los tiempos de la agenda y todos encuentran algo que les guste.
Un formato que los jóvenes prefieren a un banquete formal. Funciona como cena principal o como estación de comida durante la fiesta.
Fecha, número de invitados, lugar y formato que te interesa, en el formulario de esta página o por WhatsApp.
En menos de 24 horas te mandamos la cotización con el paquete, la disponibilidad y lo que necesita el lugar.
Con el anticipo queda apartada la fecha. Después defines los sabores de pizza y pasta, sin prisa.
Llegamos, montamos, horneamos durante el servicio y nos llevamos todo al terminar.
Pedir pizza a domicilio para muchos invitados. Llega toda junta, se enfría rápido y la caja ocupa media mesa. Para más de veinte personas, una barra de pizza para eventos sale mejor y se come caliente de principio a fin.
No confirmar la luz y el gas. Es el error más común y el más fácil de evitar. Pregunta al lugar antes de apartar; si no hay toma de gas, dínoslo y buscamos la solución contigo.
Elegir solo sabores atrevidos. Las combinaciones de autor gustan mucho, pero en un grupo grande siempre hay quien quiere una Margherita o una de pepperoni. Combina clásicos con especiales.
Calcular la barra como si fuera botana. Si la pizza es la cena, el paquete tiene que estar pensado para eso. Dinos si hay otro menú para no quedarte corto ni pagar de más.
| Opción | Cómo llega la pizza | Cuándo conviene |
|---|---|---|
| Barra de pizza al momento | Horneada en el evento, caliente durante todo el servicio | Cuando la comida es parte de la experiencia y quieres calidad de pizzería |
| Buffet para eventos | En chafers, con otros platillos | Cuando necesitas un menú variado con varias líneas de comida |
| Entrega a domicilio | En caja, toda al mismo tiempo | Reuniones pequeñas e informales, sin servicio |
Montamos la barra de pizza para eventos en toda la Ciudad de México: Coyoacán, Benito Juárez, Miguel Hidalgo, Cuauhtémoc, Álvaro Obregón, Tlalpan, Cuajimalpa y el resto de las alcaldías, además de los municipios conurbados del Estado de México. El traslado, el montaje y el desmontaje en CDMX y el área metropolitana están contemplados. Para eventos fuera de la ciudad cotizamos el traslado aparte.
Y si todavía no tienes lugar, también te ayudamos con eso: tenemos terrazas para eventos en CDMX donde la barra de pizza se monta sin complicaciones.
La barra de pizza para eventos se cotiza sola o junto con el resto de tu evento, en una sola propuesta y con un solo responsable.
El precio de una barra de pizza para eventos depende del formato y del número de invitados. Hay paquetes para 20, 30, 50, 80 y 100 personas, y el precio por persona baja conforme el grupo crece. Para más de 100 invitados armamos una propuesta a la medida. Te mandamos tu cotización exacta en menos de 24 horas.
Los paquetes incluyen 3 horas de servicio continuo tipo buffet. Durante ese tiempo las pizzas salen por tandas de los sabores que elegiste. Si tu evento necesita más tiempo, dínoslo y lo consideramos en la cotización.
Un punto de luz y una toma de gas cerca de donde va la barra, y espacio para la estación. Nosotros llevamos el horno, la mesa de trabajo, los utensilios y los insumos. Funciona en interior y en exterior.
Hasta 4 sabores de pizza en el formato de solo pizza, 4 pizzas y 2 pastas en el formato combinado, y hasta 4 pastas en el formato de solo pasta. Los eliges del menú vigente después de apartar la fecha.
Sí. La Margherita, la de cinco quesos, la de camembert con uva y la de gorgonzola con ate de guayaba no llevan carne, igual que los raviolones de ricotta y flor de calabaza. Si tienes invitados con alguna restricción, dínoslo en el formulario.
Con un anticipo. Te mandamos la propuesta, la confirmas y con el anticipo la fecha queda reservada a tu nombre. En temporada alta conviene apartar con varias semanas de anticipación.
Sí. Emitimos factura CFDI 4.0 para personas físicas y empresas, con propuesta formal para que tu área de compras pueda darnos de alta como proveedor.
Ninguna entrega a domicilio compite con una pizza que sale del horno a dos metros de tus invitados. Cuéntanos tu fecha y tu número de invitados, y te decimos qué paquete te conviene.
