Menú 3 tiempos gourmet para eventos en CDMX

Un menú 3 tiempos consiste en tres platillos servidos secuencialmente: primer tiempo (entrante, ensalada o sopa ligera), segundo tiempo (plato fuerte principal con proteína y guarniciones) y tercer tiempo (postre). Es el formato gastronómico estándar para banquetes formales en bodas, XV años, cenas corporativas, graduaciones y eventos sociales premium en CDMX.

El menú 3 tiempos en CDMX inicia desde $320 MXN por persona para opciones con pollo, $420 MXN para corte de carne, $480 MXN para pescado y desde $580 MXN para menú de mariscos o 5 tiempos premium. El precio final depende del platillo elegido, número de comensales (descuentos por volumen), ubicación, servicios adicionales (meseros, cristalería, bebidas), formato (3, 4 o 5 tiempos) y fecha del evento.

Sí, realizamos menús personalizados de 3, 4, 5 o más tiempos. El menú 5 tiempos premium incluye: sopa + ensalada + pasta + plato fuerte + postre. Es el formato preferido para cenas de gala, bodas premium y eventos corporativos VIP. Realizamos pedidos para eventos desde 20 hasta 1,000+ personas. Reserva con anticipación: para eventos grandes recomendamos 60-90 días previos.

Sí. Aunque presentamos 28 platillos base, personalizamos según el carácter del evento, restricciones alimentarias de invitados, presupuesto y temporada. Disponemos de menús temáticos: mexicano (mole, chiles, postre tradicional), mariscos (cocteles, pescado, camarones), vegetariano, sin gluten y opciones para invitados con dietas especiales como kosher o halal previa coordinación con cocina certificada.

Sí. Para garantizar insumos frescos y la mejor experiencia gastronómica, algunos platillos cambian estacionalmente. Por ejemplo, la ensalada de frutos rojos privilegia primavera-verano y los platillos con mango incorporan temporada de cosecha. Recomendamos solicitar el menú actualizado vía WhatsApp o correo antes de confirmar tu cotización formal para validar disponibilidad de los platillos elegidos en la fecha de tu evento.

El precio base incluye los 3 platillos preparados y emplatados profesionalmente. Como servicios cotizables aparte ofrecemos: meseros y garroteros protocolares, cristalería completa (agua, vino tinto, vino blanco, plato base), mantelería, sillas y mesas, barras de bebidas, mesa de dulces, decoración floral, audio e iluminación, fotografía, edecanes para recepción y coordinador del evento. Podemos cotizar paquete cerrado o servicios individuales según tu presupuesto.

Sí. Te asesoramos para que tu menú 3 tiempos balance presentación, sabor y operación. Eliges 1 ensalada (o pasta), 1 plato fuerte (con proteína a elegir: pollo, carne o pescado) y 1 postre de las 28 opciones disponibles. Para invitados con preferencias específicas, podemos ofrecer 2 opciones de plato fuerte (ej: pollo + pescado) para que cada invitado elija al momento del servicio.

Sí. El menú 3 tiempos es el formato más popular para banquetes nupciales. Ofrecemos degustación previa para que los novios prueben los platillos antes de confirmar. Coordinamos con wedding planner (interno o externo), florista, fotógrafo y locación. Para bodas grandes (200+ invitados) coordinamos brigadas de cocina, equipo de cristalería completa y meseros con protocolo nupcial.

Sí, es uno de nuestros formatos más solicitados. Menú clásico para tradición de XV años: ensalada César, plato fuerte (pollo en salsa o corte de carne) y pastel 3 leches con durazno. Para celebraciones temáticas adaptamos colores, presentación de postre y personalización del banquete. Incluye servicio de meseros con protocolo apropiado para la quinceañera y familiares.

Sí. Banquete formal para cenas de gala empresariales, premiaciones, lanzamientos, posadas, fiestas de fin de año, juntas ejecutivas y conferencias. Servicio protocolar con meseros bilingües bajo demanda, factura CFDI 4.0 para deducción fiscal. Cumplimos NOM-120 y NOM-093 (requisito para eventos corporativos). Coordinación con el área de eventos de la empresa o con tu agencia de PR/marketing.

Sí. Indícanos en el formulario las restricciones específicas y el número de invitados afectados. Ofrecemos menú vegetariano completo con proteínas vegetales, opciones sin gluten con pastas y postres adaptados, manejo separado para alérgicos (mariscos, nueces, lácteos) y previo aviso podemos coordinar menú kosher o halal con cocina certificada externa. La planeación de restricciones se hace en briefing 48h antes del evento.

Ambas modalidades. Servicio de mesa: meseros emplata y sirven cada tiempo en la mesa de cada invitado (más elegante, recomendado para bodas y eventos formales). Bufete: estaciones de ensalada, plato fuerte y postre donde los invitados se sirven (más casual, recomendado para eventos de oficina o celebraciones informales). Para bufete necesitamos espacio adicional para las estaciones.

Sí. Llevamos nuestro menú 3 tiempos a residencias particulares en toda CDMX. Para banquetes en casa coordinamos previamente las condiciones del espacio de cocina o llevamos infraestructura provisional (quemadores industriales, refrigeradores móviles, mesas de trabajo). También ofrecemos servicio de bocadillos y canapés a domicilio para reuniones íntimas, juntas en casa o eventos pequeños.

Sí. Todos nuestros procesos cumplen con la NOM-120-SSA1-1994 y NOM-093-SSA1-1994 que regulan higiene y sanidad en preparación de alimentos. Chefs con certificaciones vigentes en manejo higiénico, cadena de frío validada, temperatura interna de cocción medida con termómetro, uniformes reglamentarios. Factura CFDI 4.0 al cliente para deducción fiscal (esencial para eventos corporativos).

Fecha del evento, ubicación (CDMX, EdoMex, otra), número de comensales, tipo de evento (boda, XV, corporativo, etc.), estilo de menú preferido (3 tiempos clásico, mexicano, mariscos, vegetariano), proteína principal (pollo, carne, pescado, combinación), restricciones alimentarias de invitados, horario de servicio y si necesitas servicios adicionales (meseros, cristalería, bebidas, decoración). Con esos datos enviamos pre-propuesta con menú actualizado de temporada en menos de 24 horas hábiles.