Catering y banquetes para bodas en CDMX

Catering por persona en CDMX desde $1,200 MXN/pers (cocktail básico) hasta $7,000+ MXN/pers (degustación 9 tiempos Michelin). Rangos típicos: básico $1.2K-$2K/pers, intermedio $2K-$3.5K/pers, premium $3.5K-$5K/pers, luxury $5K-$7K/pers.

Para boda 150 invitados, presupuesto típico de catering es $350K-$700K total (incluye comida + bebida + equipo + meseros). El más solicitado es Premium ($350K-$700K) con menú degustación 7 tiempos.

Sí. Kosher: cocinero kosher certificado + rabino supervisor en cocina (costo adicional $40K). Halal: cocinero árabe certificado + carnes halal-certified. Vegano premium: cocina molecular con espumas + esferificaciones + texturas, ingredientes plant-based premium (sin imitar carne, cocina vegana real).

Notificar restricciones desde el briefing inicial — necesitamos 4-6 semanas para coordinar proveedores especializados.

Desde el paquete Intermedio incluimos welcome cocktail 1 hora antes de la cena formal con canapés (8-12 estilos), open bar (mojito + margarita + signature drinks), música acústica suave (jazz trío + guitarra clásica + piano).

Welcome cocktail puede ser al aire libre (terraza, jardín) o salón previo. Es el momento que los invitados se saludan + abuelos descansan + foto de grupos. Highly recommended.

Sí. Mesa de dulces premium para after party (después de cena formal): repostería custom diseñada por chef pastelero, donas glaseadas con nombre novios, macarons franceses 8 sabores, mini cheesecakes, chocolates trufados, gelatinas mosaico premium, brochetas frutas frescas.

Costo per cápita: $250-$450/pers según extensión. Recomendamos mesa de dulces como momento de "segundo round" energy después de la cena, antes del cierre con DJ. Para centros de mesa coordinados con paleta de dulces, contratar diseño integral.

Recomendamos contratar catering con 8-12 meses de anticipación. Para chefs top con +5 bodas/año (los reconocidos), agendar con 14-18 meses. El catering se finaliza primero después del venue (lo segundo en confirmar).

Apartado: 30% al firmar contrato + post-degustación, 40% al confirmar guest count final 30 días antes, saldo el día del evento.

Sí. Pastel custom diseñado para la pareja: pisos según invitados (3-5 pisos), sabores combinados (vainilla + chocolate + red velvet + carrot), decoración floral natural con cascada, topper personalizado con nombres o silueta + fecha, dietary options (sin gluten capa interna).

Cotización: $15K (3 pisos 100 inv) hasta $80K (5 pisos 300 inv editorial). Diseño coordinado con paleta floral + invitaciones para coherencia visual.

Sí. Facturamos catering con CFDI 4.0. Razón social, RFC, código postal fiscal al firmar. Si necesitas factura integral única boda consolidando catering + venue + decoración + DJ + foto, contratar Boda Premium.